Conociendo el mundo del vino - Nivel 2 Avanzado - Agosto 2019

El jueves 22 de agosto de 2019 comienza la tercera convocatoria del curso "Conociendo el mundo del vino - Nivel 2 - Avanzado" en el Hotel NH Edelweiss.

Diseñado y dictado por el escritor y sommelier Diego Di Giacomo, consta de cuatro clases intensivas y se degustarán más de veinte vinos de excelente nivel.

Cupos limitados!

Está dirigido a todas las personas que desean:

- Continuar el curso "Conociendo el mundo del vino - Nivel 1 - Inicial", ya que este es el segundo nivel.
- Aumentar sus conocimientos y percepción del vino para su ámbito personal.
- Capacitarse para mejorar en su ámbito profesional.

Temario y cronograma

Clase 1 - Jueves 22 de agosto de 2019 | 19:30 a 21:00 hs.
- Resumen de la historia antigua del vino.
- Resumen de la historia moderna del vino.
- La llegada del vino a América.
- El vino en Argentina.
- La cata vertical.
- La cata horizontal.
- La cata a ciegas.
- Degustación de 5 vinos.

Clase 2 - Jueves 29 de agosto de 2019 | 19:30 a 21:00 hs.
- Conceptos generales de la elaboración de vinos.
- La elaboración del vino blanco.
- La elaboración del vino rosado.
- La elaboración del vino tinto.
- La maceración.
- La fermentación.
- Vinos orgánicos.
- Degustación de 5 vinos.

Clase 3 - Jueves 5 de septiembre de 2019 | 19:30 a 21:00 hs.
- Elaboración de vinos espumosos por método Champenoise.
- Elaboración de vinos espumosos por método Charmat.
- Reposo del vino sobre lías.
- Elaboración de vinos dulces por distintos métodos.
- Elaboración de vinos licorosos.
- Vinos artesanales.
- Vinos biodinámicos.
- Degustación de 5 vinos.

Clase 4 - Jueves 12 de septiembre de 2019 | 19:30 a 21:00 hs.
- La madera y el vino.
- Roble francés y roble americano.
- Distintos tostados de barricas.
- Depósitos de distintos tamaños y su influencia.
- Crianza en tanques y crianza en barricas.
- Categorías de añejamiento.
- La polimerización.
- Degustación de 5 vinos.

Valor del curso: $3.400